01初见：茯茶的五德
茯茶之所以能在茶席上独树一帜，首先在于它自带“五德”光环——健、奇、厚、和、真。
健：茶性温和，长期饮用可助消化、缓解油腻，带给身体由内而外的轻爽。
奇：制作工艺神秘，原料生长于云雾高山，汤色随年份由橙红转琥珀，变化莫测。
厚：滋味醇厚却不苦涩，文化积淀深厚，收藏价值与日俱增。
和：茶汤温润，不挑器皿，不择水质，能融合不同地域的饮茶习惯。
真：天然发酵，无添加香精，外表朴实却内藏千山风骨。
02再悟：茯茶的六度
若把茯茶比作一位智者，它一生践行佛教六度——布施、持戒、忍度、精进、禅定、般若。
布施：沸水一冲，茶香四溢，暖意从掌心蔓延至全身。
持戒：香气淡而悠长，不争不抢，像一缕檀香绕梁不散。
忍度：历经揉捻、杀青、渥堆、发花，再沉睡数年，依旧不骄不躁。
精进：提神醒脑，驱散懒怠，让人在午后也能精神抖擞地投入工作。
禅定：杯口热气升腾，心随之澄明，茶禅一味，物我两忘。
般若：遇水成饮，遇火敛香，济人无数，也点亮自己。
03三品：茯茶的七佳
形、质、味、气、色、香、韵——七佳齐备，方称得上“茯茶”二字。
形佳：大叶种古树茶青，叶片肥硕，纹路清晰；压制后的茶砖棱角分明却紧结饱满。
质佳：产地海拔高、温差大、云雾多，内含物质丰富。
味佳：清甜花香高扬，入口浓醇，回甘如泉涌。
气佳：茶气足而不燥，呼吸间自带山野气息。
色佳：汤色晶莹剔透，橙红明亮，像一汪秋水映落日。
香佳：陈香纯正，木香、枣香、参香层层递进。
韵佳：尾水仍见甜韵，九泡之后仍觉余味绕梁。
04四泡：茯茶的九境
洗尘、醒茶、细品、回味——九泡之间，茶性层层递进，如人生九境。
洗尘：水温85℃左右，注水即出，去浮尘、醒茶性。
漱口：涩感明显，可小口慢饮，快速清除口腔异味。
开嗓：汤色转红，滋味渐浓，味蕾全面打开。
赏味：舌面泛起甘津，喉韵清凉；此刻可静观汤色变化。
本味：入口醇和，无青涩无堆味，陈香纯正。
寻香：深呼吸间，木香、枣香、参香交替浮现。
回甘：舌底鸣泉，喉韵生津；耐泡度在此刻被验证。
厚底：第九泡仍见稠滑感，厚度感说明内含物质充足。
识茶：若前八泡都表现稳定，第九泡即可判断仓储与山场。
当最后一滴汤入口，你会发现——所谓“五德”“六度”“七佳”，都在这一杯汤里得到了答案；所谓人生境界，也在这九泡之间悄然圆满。
原创文章，作者：朱雅琪，如若转载，请注明出处：http://m.gaochengzhenxuan.com/keji/18149.html
