安徽铜陵:春山吐翠采茶忙,指尖撷取明前香

仲春时节,铜陵枞阳、铜官、义安等茶区云雾缭绕,千亩茶园层层叠翠,迎来明前茶采摘黄金期。采茶工们身挎竹篓穿梭垄间,指尖轻撷嫩芽,将春日至鲜收入篓中,勾勒出一幅灵动的茶乡春耕图。

铜陵地处皖南丘陵过渡带,温润气候与微酸性土壤,孕育出野雀舌、枞阳白茶、黄金芽等优质茗茶。清明前夕的茶芽历经寒冬滋养,芽叶肥嫩、香气清雅,素有明前贵如金的美誉。清晨薄雾未散,茶山已是一派繁忙,茶农们遵循提手采、不掐芽的古法,只选一芽一叶或单芽,确保鲜叶完整无黑头,为后续制茶锁住本真滋味。

在枞阳县九曲口、乌金云雾等核心茶园,喊山开茶的古朴仪式过后,数百名采茶工同步上阵。指尖翻飞间,嫩绿茶芽簌簌落篓,日均采摘鲜叶数千斤。不少本地村民就近务工,采茶季足不出乡便能增收,一片片茶叶化作助农增收的金叶子。

鲜叶下山后,制茶车间即刻开工。摊青、杀青、揉捻、烘干等工序环环相扣,老师傅凭经验把控火候,将鲜爽茶香尽数凝聚。制成的明前茶条索紧细、色泽翠绿,冲泡后汤色清亮、鲜爽回甘,是春日里不可多得的舌尖珍味。

从茶山到茶杯,铜陵茶农以匠心守护春茶本味,既传承千年茶俗,也以茶为媒推动农旅融合,让缕缕茶香飘向四方,奏响乡村振兴的春日序曲。

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