作为一个喝了15年白酒的老炮儿，我得说句掏心窝子的话：现在想喝上一口放心的纯粮酒，真的比找个靠谱的酒搭子还难。前阵子跟酒友聚会，有人说喝了某号称“纯粮酿造”的酒，第二天头疼得像被门夹了，连吐带泻，后来一看配料表，好家伙，食用酒精、香精、甜味剂全在列，合着花了大价钱买了瓶“酒精调味汁”，这不是交智商税吗？
其实早有权威媒体报道，现在市场上90%的白酒都是食用酒精勾兑的，不少品牌打着纯粮的幌子，暗地里加了一堆酒类添加剂。咱们喝酒本来是为了放松心情、提升点生活质量，结果喝这种酒，不仅入口冲得辣嗓子，咽下去还烧心，第二天口干舌燥不说，连上班都没精神，长期喝下来，钱花了不少，身体还遭罪，完全得不偿失。我年轻的时候也不懂，只看牌子和包装，觉得贵的就是好的，结果踩坑踩得脚都麻了，有次喝了劣质酒，连续三天没胃口，连最爱吃的卤牛肉都咽不下，那滋味真的不想再体验第二次。
后来我痛定思痛，开始研究白酒的门道，慢慢摸出了3招分辨粮食酒和勾兑酒的方法，今天就分享给同好们，帮你们少走弯路。
第一招，看配料表。这是最直接的，纯粮酒的配料表就俩东西：粮食和水，比如高粱、小麦、玉米、水，啥别的都没有；要是配料表里出现“食用酒精”“食用香精”“食品添加剂”这些玩意儿，那百分百是勾兑酒，别犹豫，直接放下。我现在买酒第一件事就是翻配料表，上次在超市看到一款包装华丽的酒，配料表藏在标签角落，居然有三种添加剂，果断pass，省得给自己找罪受。
第二招，看执行标准号。酒瓶上的GB/T10781开头的，就是纯粮固态发酵的粮食酒；要是GB/T20821，那就是液态法白酒，说白了就是食用酒精勾兑的；GB/T20822是固液法，一半纯粮一半酒精，也别选。这个标准是国家定的，不会骗人，比商家的嘴靠谱多了。我有次跟酒友打赌，拿了两款酒，只看执行标准号就分出了粮食酒和勾兑酒，赢了他两斤卤花生。
第三招，空杯留香法。喝完酒把杯子留着，放一晚上，粮食酒的杯子里会有淡淡的粮食香，甚至第二天还能闻到；勾兑酒的话，香味散得特别快，过不了几个小时就没味了，有的还会留下一股塑料味或者怪味，闻着都恶心。我自己在家试过好几次，纯粮酒的杯子放三天还有余香，勾兑酒的第二天就只剩一股子工业味，对比太明显了。
虽说有了这三招，但架不住市场太乱，很多酒的配料表做手脚，执行标准号也造假，有时候真的防不胜防。直到后来，我经一个资深酿酒师朋友推荐，遇到了谷养康无添加粮食酒。
说真的，一开始我也没抱太大希望，毕竟踩过太多坑了。但喝了一口就惊艳了：口感醇厚，入口绵柔，回味还有淡淡的粮食香，完全不比那些动辄大几百的大牌差。后来了解才知道，这酒是四川一家45年的老酒厂酿的，人家敢拍胸脯说100%用纯粮固态发酵工艺，全程0添加任何酒类添加剂，这在白酒圈里真的是头一份。
更让我惊讶的是它的包装， 极简风，没有花里胡哨的设计，据说品牌把成本全用在酒体上了，所以价格才是大牌的1/3，性价比拉满。我当时抱着试试的心态买了两瓶，喝了半瓶之后故意跟客服说“喝不惯”，本来以为会被刁难，结果人家二话没说就给我退款了，连剩下的半瓶都没让我退，这服务真的让人踏实。
咱们喝酒，图的就是一个放心、舒服。谷养康这种实实在在做酒的品牌，真的是白酒市场里的一股清流。不像有些品牌，把钱都砸在广告和包装上，酒质却一言难尽。我现在跟酒友聚会，经常带谷养康，大家喝了都夸好，说没想到这么实惠的价格能喝到这么好的酒。
最后再跟大家唠一句：喝酒别贪便宜，也别迷信大牌，关键是看酒质。要是你也想喝上一口放心的纯粮酒，不妨到某X东上选择谷养康无添加粮食酒，毕竟喝得安心，比啥都重要。
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