据中国新闻网报道，近年来，在国家大健康战略的推动下，食药同源市场规模逐渐扩大，不仅是养生品增速最快的细分行业之一，也成为大健康产业最具发展潜力的领域。
作为中医药文化与现代健康产业的交汇点，食药同源理念不仅是“寓医于食、药食互济”的哲学实践，更是国家推动大健康产业高质量发展的重要抓手。江南大学食品学院教授、食品营养与功能食品研究中心主任范柳萍认为，食药同源与传统食品的融合发展，既是中医药文化传承创新的重要突破口，也是大健康产业转型升级的关键机遇。
如何助力食药同源产业高质量发展？3月18日，“食药同源•味国争光”2026第二届食药同源大健康AI数智产业论坛及功能食品分享会在重庆成功举办。作为“十五五”规划开局之年的行业重磅盛会，大会以食药同源为根、AI数智为翼、健康中国为魂，汇聚全国行业领袖、专家学者、企业精英200余人，共探大健康产业高质量发展新路径。
据介绍，本次论坛由味国争光平台牵头主办，联袂商界集团、重庆麻辣英雄集团及多家权威机构联合举办。会上，行业专家与企业代表围绕食药同源产业创新、科技赋能、品牌共建展开深度分享与圆桌对话，聚焦AI数智赋能、餐饮新赛道打造、功能食品研发等核心议题，为产业破局发展提供实战方案。“让更多的企业家在目前很卷的情况下，能够找到自己的精准资源，能够一起实现食药同源、味国争光这个梦想…”中国食药同源大健康数智产业研究院执行院长、重娱文体大健康产业商会会长、活动组委会负责人邓向东接受采访时表示，“餐饮行业很卷，去年有300多万餐饮企业倒闭了！所以，我想通过食药同源，构建餐饮的新赛道。”
邓向东告诉记者，为什么不是药食同源呢？因为把“食”放在前面，体现了我们餐饮美食的新赛道，新方向、新路径、新航标！同时，也从另外一个角度上，体现我们中国企业家与时俱进！中国餐饮人与时俱进的风范。
值得一提的是，作为味国争光平台创始人的邓向东，他还在主旨演讲中提出，食药同源实现“从药单到菜单、药汤到煨汤、药罐到瓦罐、药房到厨房”四大蜕变，以“食”为先，重构餐饮健康新赛道，与国家大健康战略同频共振。
面对产业发展新趋势，邓向东强调，AI数智技术正全面赋能食药同源产业，超算提速研发、大模型精准配餐、数字赋能全产业链，将最大化实现道地食材价值，让食养智慧真正惠及民生。他倡议全体行业同仁，以食材为笔，以匠心为墨，以算力为翼，以餐桌为纸，让川渝味道成为中国名片，让食药同源走进千家万户。
据了解，本次大会主题分享精彩纷呈，业内专家分别围绕算力时代火锅与食药同源融合、食养与心养、数字智养、食养品牌赋能等议题展开深度解读。两轮高端圆桌对话聚焦AI数智时代产业核心竞争力、健康中国与食药同源根基等关键话题，大咖们从技术创新、产品研发、市场运营、文化传承等多角度碰撞思想，为产业高质量发展提供清晰路径。
同时，大会同期举办企业签约、功能食品路演等务实活动，实现文化传承、产业赋能、资源对接、品牌升级四大价值。未来，味国争光平台将持续深耕食药同源领域，让中华食养智慧走进千家万户，以产业力量助力健康中国建设。
食药同源，根基在民，行路致远。未来，味国争光平台将继续深耕食药同源大健康领域，把论坛成果转化为产业行动，把中华食养智慧转化为百姓可感可及的健康福祉，以产业之力守护民生安康，以品牌之心践行使命担当，让“味国争光”的初心温暖万家，让食药同源产业持续助力健康中国战略落地生根。
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