01从“颜值”到“红线”：金箔食品一夜爆火
金箔巧克力、金箔冰淇淋、金箔蛋糕…… 闪着金光的产品像自带滤镜，一经推出便刷屏社交平台。商家把“撒金”当成高端噱头，消费者跟风打卡，却鲜有人知：金箔在我国根本 不属于食品添加剂，更谈不上“可食用”。
02执法现场：一瓶“装饰金箔”牵出大案
近日，市场监管局头灶分局在“守底线、查隐患、保安全”专项行动中，对辖区一家烘焙店突击检查。操作间里， 一瓶已开封的“装饰金箔”被执法人员当场查获。店家坦言，为了蛋糕更“高大上”，他们把金箔直接掺进奶油和面糊里销售。
当事人行为违反《食品安全法》第三十四条第（一）项： 用非食品原料生产食品。头灶分局随即立案调查，等待店家的将是从严处罚。
03“食金”到底有没有营养？权威答案来了
金并不在人体必需的20多种微量元素之列。
大块金箔无法被胃酸溶解，更谈不上吸收；
超细纳米级金微粒虽可进入细胞，却可能引发氧化应激反应；
惰性金属难以自行排出，潜在毒性已获实验证实。
一句话： “食金”既不养生也不好看，反而可能埋雷。
04三部门联合“亮剑”：金银箔粉一律不得入食
2022年1月29日，市场监管总局、国家卫健委、海关总署联合下发《关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为的通知》， 给“食金之风”踩下急刹车。文件明确：
4.1 ◉ 生产端：禁止采购使用食品生产者不得采购、使用金银箔粉生产加工任何食品。
4.2 ◉ 销售端：禁止上架销售食品销售者、餐饮服务提供者、网络交易平台 一律不得销售、制作含金银箔粉餐食；电商平台必须下架相关商品。
4.3 ◉ 进口端：禁止入境海关部门督促进口商落实主体责任， 已进口的含金银箔粉食品必须立即停止销售。
4.4 ◉ 广告端：禁止宣扬奢靡严厉查处以“可食用金银箔粉”为噱头宣扬奢靡享乐、拜金主义的广告宣传。
05重拳打击：发现一起、严查一起、曝光一起
《通知》强调，各级部门要 加大执法力度：
生产经营含金银箔粉食品的，一律从严从重从快查处；
虚假宣传金银箔粉具有保健功能、治疗功效的，一律从严处罚；
涉嫌犯罪的，一律移送公安机关追究刑事责任。
同时，官方将适时发布消费提示，倡导科学理性消费，鼓励社会各界监督举报， 让“食金”乱象无处遁形。
06消费者如何自我保护？记住这三点
看标签：正规食品包装上会明确标注配料表，若出现“金（银）箔粉”“可食用金（银）片”等字样，请立即放弃购买。
查渠道：尽量选择证照齐全、管理规范的商场、超市和正规电商自营店，避免在无资质网店或流动摊贩处购买“网红”撒金产品。
留凭证：购买时索取票据并保留产品包装，一旦发现异常，可拨打12315或登录全国12315平台投诉举报，官方将第一时间核查处置。
07结语：让食品安全回归本味，让消费理性成为新风尚
金银再华丽，也遮不住非法添加的隐患。监管部门已经亮出利剑，社会共治的大幕已经拉开。 拒绝“食金”，就是守护自己和家人的健康；远离奢靡噱头，才能让舌尖上的美味回归纯粹与本真。
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